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小豆(あずき)に関する基礎知識や栄養成分、効果・効能などの説明

小豆(あずき)

小豆(あずき)【概要】

  • 豆類の中でも栄養価に優れ、脂肪分が低い
  • 利尿作用が高く、むくみを軽減する
  • 漢方や民間療法でもよく使われている

小豆(あずき)は和菓子やお汁粉、最近では赤飯などに欠かせない食材で、古くから日本人にはお馴染みとなっています。

大豆と小豆は漢字の大小が違うだけなので関係がありそうですが、同じマメ科であるものの種類は違います。

あずきは栄養価の高い豆類の中でも、特に栄養豊富で脂肪分低い健康食品です。その為、漢方や民間療法でもよく利用されています。

漢方でアズキは「赤小豆(しゃくしょうず/せきしょうず)」と呼ばれ、食中毒や腎炎、脚気などの治療に用いられています。小豆を含む漢方薬の代表的なものに「赤小豆湯(しゃくしょうずとう)」があります。

アズキの主な栄養成分と効果や効能

アズキには脚気(かっけ)や疲労の改善効果があるビタミンB1が豊富に含まれています。また、心臓病や腎臓病にはポリフェノールの一種であるサポニンが奏功します。

小豆は利尿作用が高く、体内の余分な水分を排せつし、解毒やむくみ解消、二日酔い解消の効果が期待できます。また、間接的に血中コレステロールや脂肪を低下させる効能があると考えられます。

豊富な食物繊維が含まれていて便秘解消も期待できます。また、あずきに含まれる葉酸(ようさん)は母乳の出を良好にする効能があるので、便秘になりやすく母乳が必要な妊婦に適した食べ物と言えます。

さらに、老化の原因となる活性酸素を除去し、免疫力を向上させるがん抑制ミネラルのひとつ、モリブデンも含まれています。

あずきの民間療法

あずき(小豆)は昔から以下のような症状に対する民間治療薬として用いられています。

むくみ・二日酔い
アズキ約50gを600ccの水に入れて煮る。水が半分量になり、アズキがやわらかくなるまで煮つめたものを飲む。

おできや吹き出物
アズキをつぶして粉にし、水を加えて練ったものを患部に貼る。

小豆(あずき)に含まれる健康成分

小豆(あずき)に含まれる健康成分には以下のようなものがあります。

□小豆(あずき)に含まれる成分(アントシアニン)の効果があると思われるもの
視力 / 疲れ目(眼精疲労) / 血栓 / 抗酸化作用 / 動脈硬化 / ドライアイ / ・・・もっと見る
□小豆(あずき)に含まれる成分(カリウム)の効果があると思われるもの
足がつる / こむら返り / わきが(腋臭) / ガン(癌) / 痴呆症 / ストレス / 精神安定 / ・・・もっと見る
□小豆(あずき)に含まれる成分(サポニン)の効果があると思われるもの
アンチエイジング / 薄毛(はげ) / 肥満 / 動脈硬化 / コレステロール / 抗酸化作用 / 血栓 / ・・・もっと見る
□小豆(あずき)に含まれる成分(食物繊維)の効果があると思われるもの
心臓病(心疾患) / コレステロール / 便秘 / 整腸作用 / 免疫力改善 / 免疫力強化 / 健胃作用 / ・・・もっと見る
□小豆(あずき)に含まれる成分(ナイアシン)の効果があると思われるもの
肌荒れ・ニキビ / 薄毛(はげ) / 不眠症 / 二日酔い / 脳 / 糖尿病 / 精神安定 / ・・・もっと見る
□小豆(あずき)に含まれる成分(パントテン酸(ビタミンB5))の効果があると思われるもの
風邪(かぜ) / ストレス / 疲労回復 / 薄毛(はげ) / ・・・もっと見る
□小豆(あずき)に含まれる成分(ビタミンF)の効果があると思われるもの
薄毛(はげ) / コレステロール / 美肌 / 肌荒れ・ニキビ / ・・・もっと見る
□小豆(あずき)に含まれる成分(ビタミンB6)の効果があると思われるもの
髪の毛 / 生理痛(月経痛) / うつ病 / にきび(ニキビ) / 妊娠 / 腰痛 / 薄毛(はげ) / ・・・もっと見る
□小豆(あずき)に含まれる成分(ビタミンB1)の効果があると思われるもの
足がつる / こむら返り / 集中力を高める / 慢性疲労 / 腰痛 / 美白 / 美肌 / ・・・もっと見る
□小豆(あずき)に含まれる成分(フェニルアラニン)の効果があると思われるもの
記憶力向上 / うつ病 / 関節痛 / ・・・もっと見る
□小豆(あずき)に含まれる成分(不溶性食物繊維)の効果があると思われるもの
便秘 / 下痢 / コレステロール / ・・・もっと見る
□小豆(あずき)に含まれる成分(モリブデン)の効果があると思われるもの
貧血 / 疲労回復 / ガン(癌) / ・・・もっと見る
□小豆(あずき)に含まれる成分(葉酸)の効果があると思われるもの
うつ病 / 薄毛(はげ) / 口内炎 / 貧血 / 動脈硬化 / 血栓 / 血行促進 / ・・・もっと見る
□小豆(あずき)に含まれる成分(ロイシン)の効果があると思われるもの
筋肉強化(筋力強化) / 肝機能(肝臓) / 筋肉疲労 / 疲労回復 / 食欲増進 / ・・・もっと見る
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