> 

アルファルファに関する基礎知識や栄養成分、効果・効能などの説明

アルファルファ

アルファルファ【概要】

  • アルファルファとはムラサキウマゴヤシを発芽させたもの。
  • たんぱく質は小麦の1.5倍で大豆よりも多い。
  • 栄養豊富なのにカロリーが低く、食物繊維も多くのでダイエットに最適。

アルファルファは日本名ムラサキウマゴヤシの種子を発芽させて「もやし」にしたものです。ムラサキウマゴヤシは中央アジアが原産地の牧草で、草丈が1mほどになる豆科の多年草です。

アルファルファは栄養成分や食物繊維を豊富に含みつつ、カロリーが低いため上ダイエット食品として注目を集めました。種子が芽生えたばかりのアルファルファもやしをサラダとして生食するのが一時期流行りました。

アルファルファは家庭でも手軽に栽培できるため、肥満が気になる人に好んで用いられています。

主な成分

アルファルファは栄養成分豊富な食べ物で、ビタミンA、ビタミンK、ビタミンB6、カルシウム、リンなどが多く含まれています。

また、特筆すべきはたんぱく質で、小麦の1.5倍程あると言われ、畑のお肉と言われる大豆よりもたんぱく質の含有量が多いとされます。

さらに食物繊維も多く含まれており、正にダイエットや生活習慣病予防に効果的と言える食べ物です。

主な効果や効能

前述の通り、ダイエットや肥満、生活習慣病の予防・改善に効果が期待できます。

その他にも食物繊維が多いので腸の発癌物質などの腐敗生成物を吸収し、排泄することで癌(がん)の予防効果も期待できます。

また、食物繊維と栄養成分により便秘解消や美肌効果も期待できます。

アルファルファに含まれる健康成分

アルファルファに含まれる健康成分には以下のようなものがあります。

□アルファルファに含まれる成分(亜鉛)の効果があると思われるもの
髪の毛 / 気管支喘息 / 加齢黄斑変性症 / 貧血 / 痴呆症 / 薄毛(はげ) / 肌荒れ・ニキビ / ・・・もっと見る
□アルファルファに含まれる成分(オクタコサノール)の効果があると思われるもの
体力強化 / 筋肉痛 / コレステロール / 疲労回復 / ・・・もっと見る
□アルファルファに含まれる成分(カルシウム)の効果があると思われるもの
胃酸過多 / わきが(腋臭) / 爪 / 妊娠 / 肩こり / 骨粗しょう症(骨粗鬆症) / 歯 / ・・・もっと見る
□アルファルファに含まれる成分(たんぱく質)の効果があると思われるもの
C型肝炎 / 血管強化 / むくみ / 腰痛 / 薄毛(はげ) / 骨粗しょう症(骨粗鬆症) / 筋肉強化(筋力強化) / ・・・もっと見る
□アルファルファに含まれる成分()の効果があると思われるもの
髪の毛 / 血管強化 / 爪 / 慢性疲労 / 冷え性 / 貧血 / 疲労回復 / ・・・もっと見る
□アルファルファに含まれる成分(ビタミンA(カロチン))の効果があると思われるもの
十二指腸潰瘍 / 血液サラサラ / 加齢黄斑変性症 / 口内炎 / 妊娠 / 美白 / 美肌 / ・・・もっと見る
□アルファルファに含まれる成分(ビタミンB6)の効果があると思われるもの
髪の毛 / 生理痛(月経痛) / うつ病 / にきび(ニキビ) / 妊娠 / 腰痛 / 薄毛(はげ) / ・・・もっと見る
□アルファルファに含まれる成分(ビタミンE)の効果があると思われるもの
肝班 / 頭痛 / 爪 / 気管支喘息 / アルツハイマー / 白内障 / 肌荒れ・ニキビ / ・・・もっと見る
□アルファルファに含まれる成分(ビタミンK)の効果があると思われるもの
骨盤 / 歯茎 / 痔 / 骨 / 骨粗しょう症(骨粗鬆症) / ・・・もっと見る
□アルファルファに含まれる成分(マグネシウム)の効果があると思われるもの
足がつる / こむら返り / 頭痛 / わきが(腋臭) / 心臓病(心疾患) / 高血圧 / 精神安定 / ・・・もっと見る
□アルファルファに含まれる成分(葉酸)の効果があると思われるもの
うつ病 / 薄毛(はげ) / 口内炎 / 貧血 / 動脈硬化 / 血栓 / 血行促進 / ・・・もっと見る
□アルファルファに含まれる成分(リン)の効果があると思われるもの
歯 / 骨 / ・・・もっと見る
■もっと調べる
下の検索フォームにアルファルファについて調べたいことがらを入力して検索ボタンを押して下さい。単語で区切ると便利です。(ex.「アルファルファ 食事」 →検索)
Yahoo!ブックマークに登録
  • このエントリーをはてなブックマークに追加