食品一覧
| あ行 | か行 | さ行 | た行 | な行 | は行 | ま行 | や行 | ら行 | わ行 | ん行 |
| 魚のアラ | ・・・ |
| さくらんぼ（サクランボ） | ・・・ |
| さつまいも | 不溶性食物繊維が豊富加熱しても壊れにくいビタミンCを含む皮ごと食べるのがオススメ・・・ |
| 里芋（さといも） | ぬめりの成分が胃腸を良くする。塩の量に注意。ビタミン類は少ない。里芋（さといも）・・・ |
| さとうきび | ・・・ |
| さば（鯖） | 善玉コレステロールを増やし、悪玉コレステロールを減らす乳酸を分解するナイアシンで・・・ |
| サフラン | ・・・ |
| サメの軟骨 | サメの軟骨のことを知らなくてもフカヒレと言えばピンと来る人は多いでしょう。 ・・・ |
| さやいんげん（いんげん豆） | ・・・ |
| さやえんどう | ・・・ |
| サルナシ(猿梨) | ・・・ |
| さわら（鰆） | ・・・ |
| サンザシ | ・・・ |
| 山椒（さんしょう） | ・・・ |
| 酸棗仁（サンソウニン） | ・・・ |
| さんま（秋刀魚） | 旬の秋は栄養価も高い酸化を抑えるためにレモンと一緒に食べる腹わたはえぐみが少なく・・・ |
| ざくろ | ・・・ |
| しいたけ（椎茸） | ・・・ |
| 塩（食塩） | ・・・ |
| 塩辛 | ・・・ |
| 鹿肉（シカ肉） | ・・・ |
| ししとうがらし（獅子唐辛子） | ・・・ |
| ししゃも | ・・・ |
| しじみ（蜆） | 肝臓機能を強化する効能がある二日酔いに効く酵素が含まれる栄養豊富なしじみエキスも・・・ |
| しそ（紫蘇） | 心身両面の「冷え」をとりのぞく「薬」漢方では主役級の存在解毒作用や防腐作用もある・・・ |
| しそ油 | ・・・ |
| 舌平目（シタビラメ） | ・・・ |
| シマアジ（しまあじ） | ・・・ |
| しめじ | ・・・ |
| 鮭（さけ・しゃけ） | 手軽に入手でき、栄養価も高く、調理法も多い部位ごとに栄養成分が異なり、全身くまな・・・ |
| 鮭の筋子 | ・・・ |
| 鮭の白子 | ・・・ |
| シャコ（しゃこ） | ・・・ |
| シャンピニオン | ・・・ |
| 春菊 | ・・・ |
| 醤油（しょうゆ） | ・・・ |
| しょうが（生姜） | しょうが（生姜）は日本料理に馴染みの深い食材ですが、強力な殺菌作用と血行促進作用・・・ |
| しらす干し（ちりめんじゃこ） | ・・・ |
| じゃがいも | 主成分は炭水化物じゃがいものビタミンCは加熱に強いカリウムや食物繊維で体内の有害・・・ |
| 酢 | 酢と言えば疲労回復効果。冷え性の人には黒酢が効果的。食欲増進、殺菌作用もある。酢・・・ |
| スイカ（すいか） | 実は栄養効果の高い果物。シトルリンの効能でむくみ、心臓病などに効果的。リコピンの・・・ |
| すずき（鱸） | ・・・ |
| すっぽん（スッポン） | ・・・ |
| スナップえんどう | スナップえんどうはグリーンピースの改良品βカロテンとビタミンCが豊富食・・・ |
| スピルリナ | ・・・ |
| スプラウト | ・・・ |
| すもも（スモモ） | ・・・ |
| スルメ | ・・・ |
| ずいき（芋茎） | ・・・ |
| ズッキーニ | ・・・ |
| セリ（芹） | ・・・ |
| セロリ | ヨーロッパでは薬草として重用されていた催淫剤に用いられていたことがある神経を鎮め・・・ |
| セントジョーンズワート | ・・・ |
| セージ | ・・・ |
| ゼリー | ・・・ |
| ぜんまい | ・・・ |
| そば（蕎麦） | 色の濃いそば粉の方が栄養価が高い脳を元気にする食材脂肪、コレステロールを抑制し、・・・ |
| そらまめ（ソラマメ） | ・・・ |
| ソーセージ | ・・・ |
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